Συγγραφέας βιβλίων
| 1980 |
Πιθανότητα και Τυχαίο στη φιλοσοφία του C. S. Peirce (ανέκδοτη διδακτορική διατριβή Α.Π.Θ., 1980).
| 1984 |
Η Πραγματιστική φιλοσοφία του Charles S. Peirce «Πώς να κάνουμε σαφείς τις ιδέες μας» (Μετάφραση του άρθρου του C. S. Peirce “Πώς να κάνουμε σαφείς τις ιδέες μας», με Εισαγωγή και Σχόλια). Θεσσαλονίκη: Σάκουλα, 1984.
| 2004 | Φιλοσοφία της Επιστήµης. Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Ζήτη, 2004.
|
| 2010 | Ο Αριστοτέλης Σήµερα. Πτυχές της Αριστοτελικής Φυσικής Φιλοσοφίας υπό το πρίσµα της Σύγχρονης Επιστήµης. Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Ζήτη, 2010.
|
| 2012 | Πραγµατισµός-Ορθολογισµός-Εµπειρισµός. Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Ζήτη, 3η έκδ. 2012, 1η έκδ. 2003.
|
| 2016 |
Αριστοτέλης και Σύγχρονη Φυσική. H Αριστοτελική εικόνα της Φύσης υπό το πρίσμα της σύγχρονης Φυσικής (υπό έκδοση 2017). |
Επιστημονική Επιμέλεια εκδόσεων
| 2000 | Aristotle and Contemporary Science, vol. I. Demetra Sfendoni-Mentzou, ed. Εισαγωγή Hilary Putnam. New York: Peter Lang, 2000.
|
| 2001 | Aristotle and Contemporary Science, vol. IΙ. Demetra Sfendoni-Mentzou & Jagdish Hattiangadi & David Johnson, eds. Εισαγωγή Hilary Putnam. New York: Peter Lang, 2001.
|
| 2008 | Φιλοσοφία των Επιστηµών, τόµος I. Δήμητρα Σφενδόνη-Μέντζου, επ. επιμέλεια. Θεσσαλονίκη: ΖΗΤΗ, 2008.
|
| 2008 | Φιλοσοφία των Επιστηµών. Εργασίες από το 10ο Πανελλήνιο Συνέδριο Φιλοσοφίας της Ελληνικής Φιλοσοφικής Εταιρείας, τόµος ΙΙ. Δήμητρα Σφενδόνη-Μέντζου, επ. επιμέλεια. Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις ΑΠΘ, 2008.
|
| 2012 | Αναγορεύσεις: Επιτιμοποιήσεις του Τμήματος Φιλοσοφίας Παιδαγωγικής ΑΠΘ 2008-2011. Δ. Σφενδόνη-Μέντζου, επ. επιμέλεια. Θεσσαλονίκη: Τομέας Φιλοσοφίας, 2012.
|
| 2016 | Le Temps chez Aristote. Demetra Sfendoni-Mentzou, ed. Paris-Brussels: Vrin-ΟΥΣΙΑ/OUSIA, 2016. |
2018
Aristotle – Contemporary Perspectives on his Thought: On the 2400th Anniversary of Aristotle’s Birth. Demetra Sfendoni-Mentzou, ed. Berlin: De Gruyter, 2018.
2019
Proceedings of the World Congress “Aristotle 2400 Years,” Demetra Sfendoni-Mentzou (ed.). Thessaloniki: AUTh & DIKAM, 2019.
Μεταφράσεις
| 1974 | Berkeley, Treatise Concerning the Principles of Human Knowledge. Μετάφραση στα Ελληνικά µε Εισαγωγή και Σχόλια. Θεσσαλονίκη: Εκδόσεις Κωνσταντινίδη, 1974. |
Μονογραφίες
1991
“Towards a Potential-Pragmatic Account of C. S. Peirce’s Theory of Truth,” Transactions of the C. S. Peirce Society. Vol. 27:27-77 (1991)
1993
“The Role of Potentiality in C. S. Peirce’s Tychism and in Contemporary Discussions in Quantum Mechanics and Micro-Physics.” Στο E. Moore ed., Charles S. Peirce and the Philosophy of Science: Papers from the 1989 Harvard Conference. The University of Alabama Press, σσ. 246-261 (1993).
1994
“Laws of Nature: ante res or in rebus?,” International Studies in the Philosophy of Science, vol. 8, No 3: 229-242 (1994).
1997
“Peirce on Continuity and Laws of Nature,” Transactions of the Charles S. Peirce Society, vol. 33: 591-645 (1997).
2000
“What is Matter for Aristotle: A Clothes-Horse, or a Dynamic Element in Nature?”. Στο D. Sfendoni-Mentzou, ed., Aristotle and Contemporary Science, Vol. I. New York: Peter Lang, σσ. 237-263 (2000).
2000
“What is Matter for Aristotle: A Clothes-Horse, or a Dynamic Element in Nature?”. Στο D. Sfendoni-Mentzou, ed., Aristotle and Contemporary Science, Vol. I. New York: Peter Lang, σσ. 237-263 (2000).
2004
«Η Αριστοτελική Πρώτη Υλη Μέσα από το Πρίσμα της Κβαντικής Φυσικής και Φυσικής των Στοιχειωδών Σωματίων». Στα Πρακτικά του Διεθνούς Συνεδρίου, «Ο Αριστοτέλης Γέφυρα µεταξύ Ανατολής και Δύσης», Αθήνα, Δεκέμβριος 2004, σσ. 71-107.
2008
“C. S. Peirce and Aristotle on Time,” COGNITIO. Revista de Filosofia. Vol. 9 Numero 2 (2008): 261-280.
2016
“Is Time Real for Aristotle?’. Στο Demetra Sfendoni-Mentzou, ed., Le Temps chez Aristote. Paris-Brussels: Vrin-ΟΥΣΙΑ/OUSIA, 2016, pp. 69-87.
2018
“Aristotle on Time and the Becoming of Nature. A Dynamic Conception of Physical Reality. In Aristotle Timeless and Scientifically Timely, E. Moutsopoulos & M. Protopapas-Marneli (eds). Athens: Research Center on Greek Philosophy of the Academy of Athens, 2018, pp. 39-52.
2019
“Aristotle’s Dynamic Vision of Nature. A Neo-Aristotelian Perspective on Contemporary Science,” in Proceedings of the World Congress “Aristotle 2400 Years,” Demetra Sfendoni-Mentzou (ed.). Thessaloniki: AUTh & DIKAM, 2019, pp. 27-55.